Escondidinho de Espinafre da Ká

🥕 Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 talo pequeno de alho-poró picado
• 1 maço de espinafre picado
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.
• sal a gosto
• Opcional: 6 fatias de peito de peru picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem macias.

2. 2

   Amasse as batatas e reserve.

3. 3

   Derreta a manteiga e junte as batatas amassadas.

4. 4

   Misture o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada. Salgue a gosto.

5. 5

   Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho-poró. Adicione o espinafre picado e refogue. Desligue o fogo e misture o requeijão. Se desejar, acrescente o peito de peru picado.

6. 6

   Em um refratário, espalhe metade do purê. Coloque o recheio e cubra com o restante do purê.

7. 7

   Se desejar, polvilhe parmesão por cima antes de levar ao forno.

8. 8

   Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos ou até estar gratinado.

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