Souflé de batata à italiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• Queijo parmesão ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de farinha trigo
• 1 pitada de pimenta do reino
• 300 g de mussarela
• 1 xícara de molho de tomate
• Azeite
• Orégano
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Etapa 1:Cozinhe a batata, descasque, passando pelo espremedor e adicione a manteiga. Bata até amornar, acrescente os ovos um decada vez ( bata a cada adição), 1 xícara de queijo ralado e, por último, a farinha dissolvida ao creme de leite.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta do reino e torne a levar ao fogo.

3. 3

   Mexa sem parar até obter um purê de boa consistência.

4. 4

   Etapa 2:Tome um pirex untado e arrume ao fundo uma camada de batata, espalhe por cima pedacinhos de presunto e mussarela, coloque novas camadas de batata de presunto e mussarela e proceda sempre da mesma forma, até terminar a batata.

5. 5

   Leve ao forno por 20 minutos.

6. 6

   Depois, espalhe por cima o molho bem grosso, polvilhe com orégano e bastante queijo.

7. 7

   Enfeite com as rodelas de ovos.

8. 8

   Regue com um fio de azeite e torne a levar ao forno por mais uns 5 minutos. Sirva no pirex.

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