Panquecas 3 queijos

🥕 Ingredientes

• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 100 g de queijo mussarella ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de ricota esmigalhada
• Molho de tomates
• 3 colheres de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Frite pequenas porções de massa espalhada em frigideira (de preferência TEFLON) untada com pouca manteiga.

3. 3

   Misture tudo.

4. 4

   Recheie as panquecas.

5. 5

   Enrole a gosto.

6. 6

   Cubra com o molho de tomates, povilhe queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo.

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