Souflé de banana

🥕 Ingredientes

• 3 bananas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• ¼ xícara de rum
• 60 g (5 colheres de sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 50 g (5 colheres de sopa) de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 1 pitada de baunilha em pó
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a banana em rodelas e respingue com o limão. Adicione o rum e 1 colher (sopa) de açúcar. Reserve.

2. 2

   Bata as gemas com o restante do açúcar, junte a farinha e depois dilua com o leite quente.

3. 3

   Adicione a baunilha e faça o creme engrossar, em fogo baixo, mexendo sempre. Tire quando começar a ferver, acrescente a manteiga e misture.

4. 4

   Deixe esfriar e junte as claras em neve, misturando bem. Coloque em forma refratária alta, untada, uma camada de creme e uma de banana, alternadas, terminando com o creme.

5. 5

   Asse em forno alto (200°), por 30 a 35 minutos.

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