Creme de abóbora com grão-de-bico e gengibre

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 1 cebola grande
• Dentes de alho a gosto
• Salsa a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tablete de caldo de legumes light
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• 1/2 xícara de farelo de aveia dissolvido em um pouquinho de água
• Gengibre ralado a gosto
• 2 xícaras de grão-de-bico pré-cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a abóbora, a cebola, o alho, a salsinha e o tablete de caldo de legumes em água suficiente para cobrir tudo.

2. 2

   Temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Acrescentar o requeijão light e deixar ferver mais um pouco.

4. 4

   Bater tudo no liquidificador.

5. 5

   Voltar para a mesma panela e acrescentar o farelo de aveia dissolvido, o gengibre e o grão-de-bico.

6. 6

   Deixar engrossar um pouquinho.

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