Souflé de arroz

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 1 litro de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo gruyére ralado
• 4 ovos
• 1 pitada de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz no leite temperado com sal.

2. 2

   Depois de bem cozido e o leite ter sido completamente absorvido, junte o queijo e a noz-moscada.

3. 3

   Espere amornar, junte as gemas, sendo uma por vez, misturando muito bem cada adição.

4. 4

   Bata as claras em neve bem firme e misture aos demais ingredientes.

5. 5

   Leve ao forno moderado, em travessa refratária untada, durante 30 minutos.

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