Souflé de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas italianas raladas grossas
• 2 copos de iogurte natural (400 g)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
• 3 claras em neve
• margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture as abobrinhas, o iogurte, os ovos, a farinha, o parmesão, sal e a hortelã até ficar homogêneo.

2. 2

   Adicione as claras em neve, misturando com uma espátula delicadamente.

3. 3

   Coloque em um refratário pequeno ou em forminhas individuais para souflé untadas.

4. 4

   Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até crescer e dourar.

5. 5

   Sirva em seguida.

6. 6

   Decore com folhas de hortelã.

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