Souflé de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 2 gomos de linguiça pura de porco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo separado
• 1 colher (sopa) de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abobrinha em água e sal. Amasse-a bem e reserve.

2. 2

   Abra a linguiça, tire a pele e refogue junto com a abobrinha. Coloque a farinha de 3trigo, a gema e o queijo ralado. Mexa bem e coloque em um refratário próprio para souflé.

3. 3

   Bata a clara em neve e coloque em cima da massa de abobrinha.

4. 4

   Leve ao forno para dourar.

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