Sorvete de pudim

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 medida da lata de leite integral
• 4 gemas
• 4 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Açúcar para caramelizar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte em uma panela 1 leite condensado, as gemas e o leite.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme tenha a consistência de um mingau.

3. 3

   Reserve e deixe esfriar.

4. 4

   Caramelize uma forma com o açúcar, de preferência de vidro, pois você não irá desenformar e dá um especto mais bonito ao doce.

5. 5

   Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.

6. 6

   Junte o açúcar sem parar de mexer, bata por aproximadamente 3 minutos.

7. 7

   Junte o leite condensado e continue batendo.

8. 8

   Depois disso, junte o creme com a mistura acima e bata em velocidade mínima na batedeira, até formar uma mistura uniforme.

9. 9

   Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador até obter aspecto de sorvete.

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