Sorvete de cream cheese

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará ou amendoim picado (35 g)
• 1/2 colher (sopa) de leite em pó (5 g)
• 450 g de cream cheese (2 xícaras de chá)
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
• 1/2 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ponha em uma panela 1/2 xícara de açúcar leve ao fogo baixo até derreter.

2. 2

   Retire do fogo e misture 1/4 de castanha-do-pará ou amendoim picado e misture bem.

3. 3

   Despeje a mistura em uma superfície de mármore untada com manteiga espalhe com uma colher de pau e deixe ficar bem bem duro.

4. 4

   Com uma espátula retire do mármore e coloque em um saco plástico.

5. 5

   Com o auxílio de um martelo de bater bife bata no saquinho quebrando o caramelo duro em pedacinhos (dentro do saquinho) adicione o leite em pó.

6. 6

   Sacuda o saquinho para misturar,reserve.

7. 7

   Em uma batedeira coloque 450 g de cream cheese , 1 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de açúcar, bata bem até formar um creme espesso.

8. 8

   Desligue a batedeira, e coloque os pedacinhos do caramelo.

9. 9

   Misture com uma colher.

10. 10

    Transfira o creme para copinhos de café, coloque palitos de sorvete ao meio e coloque no freezer por + 2 horas.

11. 11

    Retire do freezer, desenforme e sirva.

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