Sorvete de Café com Calda de Blackberry

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de creme de leite
• 200 gr chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa (bem cheia) de café solúvel
• Um pouco de água filtrada (mais ou menos 80 ml)
• 1 vidro pequeno de geléia de blackberry
• 1 taça de vinho branco demi séc

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um liquidificador as 3 latas de creme de leite.

2. 2

   Em um recipiente de vidro, leve o chocolate despedaçado ao micro-ondas, por tempo suficiente para ficar bem amolecido (verifique se seu micro-ondas possui a tecla “derreter chocolate” ).

3. 3

   Enquanto isso, em uma pequena panela, coloque o leite condensado e o café dissolvido na água. Leve ao fogo baixo por alguns minutos, somente para aquecer. Misture o chocolate derretido até que a mistura esteja homogênea, aveludada e sem pedacinhos de chocolate. Somente deverá aquecer, sem levantar fervura.

4. 4

   Acrescente a mistura no liquidificador já com o creme de leite e bata em velocidade média por 2 minutos.

5. 5

   Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por no mínimo 3 horas.

6. 6

   Pronto! Agora é só servir com a calda.

7. 7

   Misture o vidro de geléia com a taça de vinho em um recipiente refratário.

8. 8

   Leve ao fogo em banho-maria até que adquira a consistência de calda de sorvete.

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