Sorvete de banana com cachaça

🥕 Ingredientes

• 4 bananas
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 clara de ovo em neve
• 3 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar demerara
• 150 ml de cachaça
• 100 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as bananas em rodelas e leve ao freezer por 2 horas.

2. 2

   Coloque as bananas cortadas em rodelas em uma frigideira, despeje a água, o açúcar e aqueça até começar a borbulhar.

3. 3

   Acrescente a cachaça e flambe com muito cuidado (nesta quantia, a chama pode chegar até 40 cm de altura).

4. 4

   Retire a frigideira do fogo até que a chama se apague.

5. 5

   Reserve a calda e deixe esfriar.

6. 6

   Em um liquidificador, acrescente as bananas separadas no freezer, o creme de leite e o leite de vaca e bata até obter uma consistência cremosa.

7. 7

   Despeje o sorvete em um pote e acrescente a calda já fria com os pedaços inteiros de banana flambada por cima do creme.

8. 8

   Leve novamente ao freezer por 4 horas.

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