Sorvete da Mi

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas
• 3 claras
• 1 lata (ou caixinha) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de nescau
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e o nescau, leve ao fogo até derreter.

2. 2

   Acrescente 1/2 xícara de água e deixe fervendo até reduzir um pouco e virar uma calda.

3. 3

   Coloque a calda em uma forma de alumínio com furo central.

4. 4

   Creme 1:Em uma panela, faça um creme com os 3 primeiros ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

5. 5

   as gemas devem ser passadas por uma peneira, com cuidado e sem a ajuda de uma colher.

6. 6

   Na peneira ficará apenas a pele que envolve a gema. Assim, o sorvete não ficará com gosto de ovo.

7. 7

   Creme 2:Bata as 3 claras em neve.

8. 8

   Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

9. 9

   Por último coloque o creme de leite e misture levemente.

10. 10

    Misture esses dois cremes e coloque na forma, que já estará com a calda.

11. 11

    Leve ao freezer por aproximadamente 10 horas.

12. 12

    Na hora de servir, coloque a forma sobre a chama do fogão, isso ajudará a amolecer a calda e soltar o sorvete.

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