Filé de badejo à Edward

🥕 Ingredientes

• 1 kg filé de badejo grosso
• 1 limão
• 2 latas de creme de leite
• 200 g de champignons
• 1 maço de brócolis tipo japonês
• 10 dentes de alho
• 12 colheres de azeite
• Semente de coentro moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o filé em 4 partes, tempere com 6 colheres de azeite, caldo do limão, sal, com parte da semente de coentro, massageie e deixe marinar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma chapa de ferro ou numa frigideira antiaderente e de fundo grande, coloque os pedaços do filé para grelhar.

3. 3

   Quando um lado estiver selado, vire uma única vez para dourar o outro lado.

4. 4

   Em uma outra frigideira coloque o alho restante, picado em rodelas, junto com o restante do azeite, quando começar a dourar.

5. 5

   Coloque o brócolis (que deverá ter sido cozido em água e sal), mexa o brócolis por alguns minutos e em seguida coloque as 2 latas de creme de leite.

6. 6

   Quando começar a ferver, coloque os champignons, cortados em fatias.

7. 7

   Coloque os pedaços de file grelhados numa travessa e derrame o molho por cima.

8. 8

   Sirva com arroz branco

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