Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 2 berinjelas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 200 g de mussarela ralada
• 100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)
• 1 colher (sopa) de sal
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal.

2. 2

   Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente.

3. 3

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo mussarela e mais um pouco de molho.

6. 6

   Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos.

7. 7

   Se preferir acrescente camadas de presunto, e azeitonas para decorar.

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