Arroz Tricolor

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz branco tipo 1
• 2 cenoura crua ralado no ralo fino
• 1 beterraba crua pequena ralada no ralo fino
• 1 molho de espinafre lavado e cortado em tiras finas (tipo corte de couve)
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 3 colheres de sobremesa rasas de alho picado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um arroz branco normal como de costume, sem deixar raspa no fundo.

2. 2

   Reservar o arroz.

3. 3

   Em uma frigideira, esquente o azeite e salteie o alho, sem deixar tostar e acrescente a cenoura. Refogue por aproximadamente 3 minutos até ela ficar um pouco murcha , não muito.

4. 4

   Em seguida coloque esta cenoura numa vasilha grande (tipo bacia) e misture um pouco do arroz (aproximadamente 3 colheres de arroz cheias).

5. 5

   Misture com carinho para que não quebre muito o arroz e monte num refratário.

6. 6

   Repita o processo com a beterraba e com o espinafre.

7. 7

   Pode ser montado tanto de baixo para cima (tipo lasanha), quanto lado à lado.

8. 8

   Acompanha qualquer tipo de carne de preferência grelhado sem molho para não interferir na cor e no sabor do arroz.

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