Sorvete da Adriana

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 4 ovos
• 6 colheres de leite em pó integral
• 1 xícara de açúcar
• 125 g de gordura hidrogenada
• 3 colheres (sopa) de glucose em pó ou 1 colher (sopa) se for líquida
• 3 colheres(sopa) de pó para sorvete do sabor desejado
• 1 colher (café) de emulsificante
• 1 colher (café) liga neutra

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite.

2. 2

   Colocar no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar, o leite em pó, acrescentar um pouco de leite ainda quente e bater muito bem.

3. 3

   Acrescentar a gordura hidrogenada, continuar batendo, acrescente o restante de leite, a glucose em pó, continue batendo, e por ultimo o sabor, a liga neutra e o emulsificante.

4. 4

   Se não couber no liquidificador, alterne o leite.

5. 5

   Levar ao congelador numa assadeira de alumínio ( é mais rapido), mais ou menos, por 4 horas.

6. 6

   Depois, colocar na batedeira e bater por 10 minutos.

7. 7

   Levar para o congelador em potes.

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