Sorvete caseiro

🥕 Ingredientes

• 3 gemas (levemente batidas)
• 3 claras (em neve)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de baunilha
• 200 ml de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de biscoito Negresco picado (será utilizado somente o biscoito, descarte o recheio)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha, leve ao fogo baixo mexer sempre sem deixar ferver.

2. 2

   Quando virar um creme líquido poderá ser retirado do fogo.

3. 3

   Pode ser feito um banho-maria ao contrário, coloque a panela em um recipiente com água fria e até gelo, para esfriar bem. Reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata as claras em neve até ganhar consistência firme, adicione o açúcar e bata novamente.

5. 5

   Depois de feito isto, acrescente o creme de leite misturando a mão.

6. 6

   Acrescente a primeira mistura á segunda, passando-a pela peneira, misture bem.

7. 7

   Coloque no pote que será levado ao freezer ou congelador, e acrescente o biscoito sem recheio picado e misture novamente.

8. 8

   Leve ao freezer por 1 hora, após este tempo mecha novamente, e deixe gelar até pegar a consistência desejada.

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