Sorvete Alasca

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 medida (da lata) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas (reserve as claras).

2. 2

   Em uma panela, misture as gemas batidas com o leite condensado, o leite e a baunilha.

3. 3

   Leve ao fogo em banho-maria e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até obter consistência levemente cremosa.

4. 4

   Espere esfriar e leve ao freezer até começar a endurecer.

5. 5

   Bata no liquidificador e coloque em uma forma de bolo inglês, untada e forrada com filme plástico.

6. 6

   Leve de volta ao freezer por 6 horas, no mínimo, ou até endurecer bem.

7. 7

   Bata as claras na batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes.

8. 8

   Junte o açúcar e bata por 10 minutos ou até obter um suspiro espesso, que forme picos duros.

9. 9

   Desenforme o sorvete sobre uma travessa refratária.

10. 10

    Cubra-o completamente com o merengue.

11. 11

    Aqueça o forno em temperatura máxima.

12. 12

    Leve o sorvete ao forno por 3 minutos apenar para dourar o merengue.

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