Sorvetão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 1 colher de amido de milho
• 3 gemas
• 4 claras
• 8 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 4 colher de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o amido de milho em parte do leite e mecha bem. Junte aos outros ingredientes na panela e leve ao fogo. Após levantar fervura, cozinhar por 5 minutos. Reserve.

2. 2

   Bata as 4 claras em neve. Após o ponto de neve, adicione o açúcar aos pouco e bata até o ponto de merengue. Após, adicione o creme de leite e mecha bem. Depois, misture o creme frio.

3. 3

   Em uma forma de pudim adicione todos os ingredientes e deixe-os derreter até formar uma calda caramelizada. Mexa de vez em quando. Depois de pronta, esparrame por toda a forma e despeje o creme por cima. Cubra e leve ao congelador por 4 horas.

4. 4

   Antes de servir, esquente a forma e desenforme o sorvete.

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