Sopa vegetariana de quase tudo

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena em fatias fininhas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem semente picado
• 1 abobrinha média em fatias finas
• 1 cenoura pequena em fatias fininhas
• 5 folhas de acelga cortadas em fatias médias
• 1 xícara de chá de couve manteiga cortadas em fatias médias, não deixe as fatias muito compridas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem semente, picada
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 3 colheres de sopa azeite
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de sálvia desidratada
• 800 ml de água fervida
• Macarrão em conchinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, pimentão e a dedo-de-moça.

2. 2

   Acrescente o tomate, deixe refogar.

3. 3

   Acrescente então a cenoura e a abobrinha, deixando cozinhar e mexendo de vez em quando.

4. 4

   Desligue o fogo e tampe a panela por uns 10 minutos.

5. 5

   Ligue novamente o fogo e acrescente os demais ingredientes.

6. 6

   Deixe cozinhar (tente deixar a folha de louro sempre no fundo da panela) por 10 minutos.

7. 7

   Acrescente a água e o macarrão em conchinha.

8. 8

   Cozinhe até o macarrão ficar a seu gosto.

9. 9

   Sirva em seguida.

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