Sopa Pernambucana

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora em pedaços cabotiá (ou de sua preferência)
• 5 batatas médias cortada em pedaços
• 600 g de carne seca
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de óleo ou azeite
• Pimenta, salsinha e temperos a gosto
• Água suficiente para cobrir a abóbora e a batata
• 1 pacote de queijo ralado grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a carne seca, desfie e reserve.

2. 2

   Reserve um pouco da água da carne.

3. 3

   Na panela de pressão coloque a abóbora e a batata para cozinhar cerca de 30 minutos.

4. 4

   Desligue a panela e coloque a abóbora e a batata no liquidificador, até virar um creme.

5. 5

   Se quiser adicione a água da carne seca reservada acima.

6. 6

   Em uma outra panela coloque o óleo ou azeite e acrescente o alho picado até dourar.

7. 7

   Acrescente a carne seca desfiada, deixe cerca de 5 minutos refogando.

8. 8

   Por último coloque o creme do liquidificador na panela, deixe até que levante fervura.

9. 9

   Sirva com o queijo ralado polvilhado em cima.

❓ Perguntas frequentes

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