Estrogonofe armário de casa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne em tirinhas, pode ser alcatra , peito de frango ou coxa desossada de frango
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha ou 2 latas de seleta de legumes
• 1 xícara de azeitona descaroçada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 5 colheres de azeite
• 2 colheres de catchup
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• Cheiro verde se gostar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne ou frango a seu gosto, passe na farinha de trigo e frite ligeiramente para não endurecer.

2. 2

   Para fazer isso coloque as tirinhas em óleo bem quente, para dar uma dourada rápida.

3. 3

   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos, dependendo do seu fogão, devem ficar crocantes e douradas por fora e macias por dentro.

4. 4

   Bata no liquidificador o alho, a cebola e o azeite, para não aparecer pedacinhos e só o sabor.

5. 5

   Agora sempre em fogo bem baixo.

6. 6

   Em uma panela larga, coloque a margarina e a colher de óleo (só a margarina queimaria, por isto tem que colocar óleo) e frite os ingrediente recém moídos no liquidificador.

7. 7

   Junte a carne ou frango para pegar o sabor, tampe para juntar um caldinho, junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite.

8. 8

   Tire a tampa e misture de vez em quando por 5 minutos.

9. 9

   Junte o creme de leite e cozinhe somente mais 1 minuto (só 1 minuto).

10. 10

    Salpique salsinha e cebolinha se você gostar.

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