Sopa paraguaia

🥕 Ingredientes

• 250 ml de óleo
• 1/2 kg de cebolas cortada em rodelas
• sal a gosto
• 1 lt leite
• 1/2 kg de fubá saboró ou polentina ou milharina
• 2 ovos
• 1 queijo caipira (metade ralado em ralo grosso/metade cortado em tiras)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, colocar o óleo, as cebolas e o sal e leve ao fogo.

2. 2

   Deixar as cebolas fritarem até começarem a dourar.

3. 3

   Após esse processo, colocar o leite e esperar ferver.

4. 4

   Fervendo o leite desligue o fogo.

5. 5

   Junte o fubá/polentina/milharina, misture bem.

6. 6

   Junte os ovos mexendo sempre para não cozinhá-los.

7. 7

   Junte o queijo, reserve um pouco do queijo cortado em tiras.

8. 8

   Coloque em uma forma, não precisa untar.

9. 9

   Coloque o queijo reservado por cima.

10. 10

    Asse em forno quente (180°C) até dourar o queijo.

11. 11

    Pode-se comer frio, com café.

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