Panqueca rápida sem glúten sem lactose

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo (de requeijão) de creme de arroz ou arrozina
• 2 copos de água filtrada
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de margarina (sem glúten)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (químico/comum)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador, preferencialmente os líquidos primeiro e os ovos são inteiros (clara e gema).

2. 2

   Coloque em um refratário de vidro (ou porcelana etc) que não tenha contato com glúten. E deixe descansar por um tempo.

3. 3

   Depois pegue uma frigideira adequada para frigir panquecas (altura baixa).

4. 4

   Mexa a massa no refratário.

5. 5

   Pingue óleo ou margarina na frigideira e deixe aquecer a panela.

6. 6

   A medida que uso para cada panqueca é a de uma concha de feijão.

7. 7

   Dore bem de um lado e com uma espátula larga vire as panquecas.

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