Sopa light de legumes

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água filtrada
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 tomate
• 1 cubo de caldo de carne ou galinha
• Cheiro verde a gosto
• Legumes variados (cenoura, chuchu, abobora, batata etc.)
• 1/2 pacote de sopa de legumes ou de sua preferencia (cebola, carne ou frango)
• Soja pasteurizada
• Sal a gosto, se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a sopa de sua preferência, conforme instrução da embalagem.

2. 2

   Acrescente os legumes e os demais ingredientes, reserve a soja e metade do cheiro verde.

3. 3

   Quando estiver cozido bata tudo no liquidificador, deixando alguns pedaços mal triturados.

4. 4

   Coloque em uma panela e ferva novamente.

5. 5

   Acrescente a soja e a outra metade do cheiro verde, tampe, apague o fogo, espere 5 minutos e sirva.

6. 6

   Se quiser acrescente pedacinhos de carne ou frango no cozimento e retire antes de bater no liquidificador.

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