🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 1 maço de couve
- 1 cabeça de repolho pequena
- Cheiro verde
- 2 cebolas
- 2 cabeças de alho
- 1/2 kg de ervilhas na vagem
- 1 creme de cebola
- 2 calabresas
- 1 pedaço de bacon
- 3,5 litros de água
- Azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Rasgar as folhar de couve e de repolho em pedaços de 5 cm.
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Picar a cebola e o alho.
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Refogar no azeite e reservar.
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Picar a calabresa em rodelas e cada rodela cortar em cruz.
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Picar o bacon e fritar com um pouco de azeite.
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Eliminar o excesso de óleo após a fritura.
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Misturar ao refogado de cebola e alho.
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Levar ao fogo em uma panela de 4 l e mexer ao por 3 minutos.
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Depois dos 3 minutos colocar 2,5 l de água.
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Acrescentar a couve, o repolho, o cheiro verde, a ervilha e o sal.
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Deixar ferver por 20 minutos mexendo de vez em quando.
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Dissolver o creme de cebola em 300 ml de água fria.
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Após os 20 minutos de cozimento, misturar este creme de cebola mexendo bem.
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Deixar ferver por 10 minutos.
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Se necessário, acrescentar mais água.
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