Sopa de verão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele
• 2 pães franceses amanhecidos sem casca e umedecidos com água
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 3 xícaras (chá) de água ou a quantidade necessária
• Pimenta-do-reino a gosto
• 20 uvas verdes, sem casca e sem sementes, cortadas ao meio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata em um processador de alimentos ou no liquidificador as amêndoas, o pão, o alho e 1 colher (chá) de sal, até que a mistura fique bem triturada.

2. 2

   Sem desligar, vá adicionando o azeite, o vinagre e 1 xícara (chá) de água, batendo até obter um creme branco líquido.

3. 3

   Transfira para uma tigela e adicione aos poucos o restante da água, até obter a consistência desejada.

4. 4

   Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira até gelar bem. No momento de servir, misture as metades de uvas. Distribua em tigelinhas e sirva.

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