Sopa de tomate inglesa

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes em rodelas
• 1 cebola picada
• 1 colher de azeite
• Sal a gosto
• 2 latas de tomates pelados ou 1 kg de tomates sem pele cozidos
• 1 punhado de folhas de manjericão fresco
• 1 pacotinho de sazón vermelho ou 1/2 tablete de caldo de legumes (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe alguns minutos na panela de pressão, com 3 copos de água, as cenouras, a cebola, o azeite e 1 pitada grande de sal.

2. 2

   As cenouras devem ficar firmes.

3. 3

   Misture os outros ingredientes e deixe cozinhar mais um pouco sem a pressão.

4. 4

   Bata com o mixer ou liquidificador.

5. 5

   Misture 1 colher (sopa) de maizena em um pouquinho de água.

6. 6

   Coloque na sopa para engrossar um pouco se desejar.

7. 7

   Sirva com queijo parmesão ralado, torradas ou pão ciabata.

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