Sopa de tomate com manjericão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de chá de manjericão picado
• 500 ml de caldo de carne
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de rum
• Sal a gosto
• Pimenta branca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e junte os tomates e a cebola.

2. 2

   Refogue por 10 minutos, retire e transfira para o liquidificador.

3. 3

   Acrescente o manjericão, o caldo de carne, o suco de laranja, a farinha de trigo, o rum e o sal.

4. 4

   Bata até ficar homogêneo e volte para a panela.

5. 5

   Cozinhe mexendo de vez em quando por 5 minutos, ou até encorpar.

6. 6

   Retire do fogo e distribua a sopa nos pratos.

7. 7

   Enfeite com folhas de manjericão e grãos de pimenta e sirva a seguir.

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