Sopa de siri com creme de milho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de siri cortado ao meio
• 3 cebolas batidas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara de azeite
• 2 lata de milho
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 xícara de salsa
• 1 xícara coentro picado
• 1 xícara de molho de tomate
• Sal, pimenta e 1 folha de louro
• 700 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os siri e corte ao meio.

2. 2

   Coloque o azeite numa panela com cebola e alho e refogue bem.

3. 3

   Adicione o siri, coloque o molho, o sal, a pimenta, o louro e 700 ml de água.

4. 4

   Bata no liquidificador o milho e o leite de coco.

5. 5

   Acrescente ao refogado e deixe ferver por 20 minutos.

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