Sopa de sagu à minha moda

🥕 Ingredientes

• 2 carcaças de frango
• 2 sobrecoxas de frango
• 10 xícaras (chá) de água
• 1 e 1/2 xícara (chá) de chuchu ralado
• 2 xícaras (chá) de abóbora ralada
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 tomates médios, sem pele, picados
• 1/2 xícara (chá) de sagu
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque a água e cozinhe as carcaças de frango e as sobrecoxas.

2. 2

   Se necessário coloque mais água ao caldo.

3. 3

   Depois de bem cozidas, retire as carcaças e as sobrecoxas, retirando a carne dos ossos e desfiando-as.

4. 4

   Reserve o caldo e o frango desfiado.

5. 5

   Em outra panela, aqueça o óleo e doure a cebola picada e o alho amassado.

6. 6

   Acrescente o chuchu e a abóbora ralados.

7. 7

   Junte o frango desfiado, o tomate picado, o caldo reservado e tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Quando os legumes estiverem macios, adicione o sagu e mexa até as bolinhas ficarem transparentes.

9. 9

   Coloque a sopa em uma sopeira e polvilhe com a salsinha picada.

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