Sopa de queijo

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) cheias de margarina
• 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo
• 3 copos (de200ml) de leite fervido
• 1 tlabete de caldo de galinha
• 125 g de queijo tipo prato cortado em cubinhos
• 5 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
• 1 litro de agua
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar.

2. 2

   Acrescente o leite fervido, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo, liso, sem grumos.

3. 3

   À parte, dissolva o caldo de galinha em um pouco de agua fervente e adicione ao creme, juntamente com o restante da água.

4. 4

   Continue mexendo sempre e acrescente o queijo ralado. No momento de servir, adicione o queijo prato cortado em cubos.

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