Sopa de pinhão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de pinhão cozido e descascado
• 300 g de carne bovina em cubos (músculo, acém ou alcatra) opcional
• Se fizer sem carne deve dobrar a quantidade de pinhão
• 200 g de bacon em cubos (opcional)
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• salsinha a gosto
• sal a gosto
• azeite de oliva/óleo
• 1,5 litros de água ou caldo de legumes feito em casa
• torradas ou croutons

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe o pinhão em duas partes

2. 2

   triture no processador ou liquidificador, para não virar um grude coloque um fio de óleo na hora de bater.

3. 3

   Coloque três colheres de azeite ou óleo para esquentar na panela de pressão, frite o bacon e depois retire o excesso de gordura que formar

4. 4

   Pode separar um pouco do bacon para colocar sobre a sopa na hora de servir

5. 5

   Depois doure a cebola e alho.

6. 6

   Se for fazer com carne, coloque depois do bacon frito para refogar, depois disso coloque o pinhão, tanto o triturado quato os cortados ao meio.

7. 7

   Coloque a água ou caldo de legumes

8. 8

   Depois que pegar pressão deixe por 20 minutos ou mais, dependendo da carne que estiver sendo usada.

9. 9

   Se não usar carne só deixar ferver por uns 10 minutos mesmo aberta.

10. 10

    Coloque a salsinha, o bacon e os croutons e sirva

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