Sopa de pimentão vermelho

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 pimentões vermelhos picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga numa panela grande.

2. 2

   Adicione o pimentão, a cebola e o alho e cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos, até ficar macio.

3. 3

   Despeje o caldo, mexendo bem.

4. 4

   Reduza o fogo e deixe ferver por 30 minutos.

5. 5

   Coloque a sopa no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

6. 6

   Recoloque na panela e misture o creme de leite.

7. 7

   Tempere a gosto com sal e pimenta.

8. 8

   Aqueça até ficar bem quente.

9. 9

   Sirva nas tigelas, polvilhada com as pimentas trituradas.

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