Sopa de mandioquinha, abóbora, batata e brócolis

🥕 Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e em pedaços
• 3 mandioquinhas sem casca e em pedaços
• 2 batatas descascadas e em pedaços
• 1 brócolis pequeno cortado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
• sal e pimenta a gosto
• 5 xícaras de água (1200 ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a calabresa em uma frigideira e frite na própria gordura; reserve.

2. 2

   Em uma panela de pressão refogue o alho e a cebola no óleo.

3. 3

   Acrescente a batata, abóbora, mandioquinha, calabresa reservada, sal, pimenta e a água.

4. 4

   Quando a panela chiar, deixe na pressão por 15 minutos.

5. 5

   Desligue, espere sair a pressão, coloque o brócolis e leve novamente ao fogo.

6. 6

   Quando chiar, desligue o fogo, espere sair a pressão e sirva em seguida.

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