Sopa de mandioca com carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca já cozida
• 500 g de acém cortado em cubinhos
• 700 ml de água
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 3 tomates
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola picados.

2. 2

   Acrescente a carne e deixe selar.

3. 3

   Acrescente os tomates picados, 700 ml de água, feche a panela e, após a pressão, deixe em fogo baixo por 15 minutos.

4. 4

   Abra a panela e acrescente a mandioca bem picadinha — pode ser até um pouco amassada —, o sal e a pimenta.

5. 5

   Deixe cozinhar mais um pouco, até a mandioca se misturar com o caldo — se estiver sem caldo, acrescentar mais um pouco de água.

6. 6

   Depois de pronta, acrescentar o cheiro-verde.

7. 7

   Pode ser servida com torradas, fica uma delícia!

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