Sopa de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 l de caldo bem temperado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca e coloque-a para cozinhar na água a ferver com um pouco de sal até ficar macia.

2. 2

   Retire do fogo, passe pela peneira, adicione a manteiga no fluído da sopeira.

3. 3

   Despeje por cima a sopa a ferver, sirva com pão torrado.

4. 4

   Se gostar, adicione caldo de carne, prove e, se preciso, coloque mais sal.

5. 5

   Leve ao fogo, até engrossar.

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