Sopa de lentilha básica

🥕 Ingredientes

• 250 g de lentilha
• 4 dentes de alho roxo
• 1 tomate
• 1/4 de cebola grande
• 1 xícara de café
• Cheiro-verde (salsa/cebolinha) picado
• 1 colher de café de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a lentilha de molho por 1 hora.

2. 2

   Cozinhe-a em uma panela destampada com água (3 dedos acima) por 20 minutos em fogo alto.

3. 3

   Na tábua, pique os dentes de alho, despeje o sal por cima dos dentes, e amasse tudo com um martelinho de carne, até virar uma pasta.

4. 4

   Pique a cebola, salsinha, cebolinha e o tomate (este em pedaços maiores).

5. 5

   Em uma panela a parte, em fogo baixo, despeje no óleo o alho e a cebola. Quando estiver quase dourando, acrescente o cheiro verde. Quando o cheiro verde murchar, acrescente o tomate.

6. 6

   Mexa bem e tampe a panela. Quando o tomate estiver quase derretendo, acrescente a pimenta-do-reino e mexa.

7. 7

   Jogue toda essa mistura dentro da panela da lentilha. Mexa bem, e cozinhe até o ponto que desejar (caldo mais grosso ou fino).

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