Sopa de legumes e macarrão

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 caldo de legumes
• 1 caldo de carne ou galinha
• Pimenta - do - reino a gosto
• 300 g de contrafilé ou alcatra ou peito de frango em cubos
• 1 batata picada
• 1 cenoura picada
• 1 cenoura amarela picada
• 1 cará (nhame) picado
• 1 abobrinha japonesa picada
• 8 vagens picadas
• 1 xícara de couve - flor
• 1 chuchu
• 1 tomate bem vermelhinho (picado sem pele)
• 6 folhas de repolho
• 1 xícara de macarrão para sopa (padre nosso, ave maria, argolinha)
• 1 água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em fogo brando, doure o alho e depois a cebola no azeite.

2. 2

   Acrescente a carne e, quando começar a soltar água do cozimento, adicione o tomate e as folhas de louro.

3. 3

   Deixe refogar um pouco e junte a batata, a cenoura, o cará, a cenoura amarela, a abobrinha, a vagem, a couve - flor e o chuchu.

4. 4

   Mexa bem para não agarrar no fundo.

5. 5

   Acrescente os caldos de legumes e carne.

6. 6

   Em seguida, a água fervente suficiente para cobrir os legumes e misture.

7. 7

   Adicione a pitada de pimenta - do - reino.

8. 8

   Quando a sopa começar a ferver, junte o macarrão.

9. 9

   Em seguida, as folhas de repolho fatiadas, o pimentão picado, a salsinha e a cebolinha.

10. 10

    Acrescente água suficiente para acabar de cozinhar.

11. 11

    Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.

12. 12

    Prove, se necessário, acerte o sal.

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