Sopa de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada em cubos
• 1 cenoura picada em cubos
• Uma batata cortada em cubos
• Uma colher de açafrão da terra
• Uma colher (sopa) de azeite
• Folhas de alface a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espere o azeite esquentar e adicione a cebola, o alho, a cenoura e a batata.

2. 2

   Refogue até a cebola e o alho dourarem, adicione as folhas de alface e os temperos. Acrescente outros se desejar.

3. 3

   Deixe a alface murchar, adicione água até cobrir e depois deixe por mais ou menos 30 minutos ou até a água reduzir e virar um caldo.

4. 4

   Espete as batatas e as cenouras. Se estiverem cozidas, desligue, regue uma colher de azeite em cima e sirva.

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