Salada de berinjela vegana

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas pequenas cortadas em fatias de 1/2 cm de espessura
• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de azeite
• hortelã fatiada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo baixo uma frigideira grande, antiaderente e untada com azeite.

2. 2

   Coloque algumas fatias de berinjela uma ao lado da outra, não pode empilhar.

3. 3

   Deixe dourar e vire para dourar do outro lado.

4. 4

   Despeje em uma vasilha e repita o processo com o restante.

5. 5

   Faça até acabar e reserve.

6. 6

   Na mesma frigideira, coloque o gergelim e dê uma tostada.

7. 7

   Cuidado para não queimar, é um processo muito rápido.

8. 8

   Despeje em cima das fatias de berinjela o gergelim tostado, o azeite, o shoyu e a hortelã.

9. 9

   Misture bem e sirva em seguida.

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