Sopa de feijão branco

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão branco
• 300 g de bacon
• 200 g de linguiça calabresa
• 200 g de paio
• 1 cebola média
• 2 cubos de caldo de bacon
• 4 colheres de chá de óleo
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho em uma vasilha por aproximadamente 1 hora.

2. 2

   Em uma panela de pressão de 1 litro, coloque o óleo, a cebola picada, acrescente o bacon, a calabresa e o paio picados em cubos, até dourarem.

3. 3

   Coloque o feijão e 3/4 de água na panela, os cubos de caldo de bacon, o sal e pimenta a gosto. Tampe-a e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, observando neste intervalo o nível da água. Após cozido, separe metade da panela, bata em um liquidificador, retorne em seguida para a panela, pois isto irá engrossar o preparado. Sirva em pratos fundos acompanhando fatias de pão.

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