Sopa de ervilha com calabresa e bacon

🥕 Ingredientes

• 500 g de ervilhas congeladas (não desidratadas)
• 200 g de calabresa fatiada
• 200 g de bacon picado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• azeite, salsinha e cebolinha a gosto
• 1 litro de água
• 1 1/2 caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve as ervilhas, a água e o caldo de carne ao fogo até que as ervilhas comecem a flutuar, e então leve ao liquidificador.

2. 2

   Em outra panela cozinhe a cebola, o alho e a calabresa com bacon em 1 colher de sopa de manteiga. Reserve.

3. 3

   Leve o caldo de ervilhas para a panela onde as refogou e junte os demais ingredientes. Deixe que ferva até que a consistência se torne mais grossa.

4. 4

   Prepare com pão de forma fatiado em cubinhos, croutons no azeite, pouco sal e alecrim em uma frigideira até que dourem e acompanhe com a sopa.

5. 5

   A cebolinha e a salsinha vão somente na hora de servir com um pouco de azeite e pimenta síria para decorar.

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