Sopa de ervilha com calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de ervilha
• 2 unidades de paio
• 1 unidade de linguiça calabresa grande
• 1 fio de óleo
• 1/2 cebola pequena picada
• água para cozinhar a gosto
• 5 batatas médias
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 4 unidades de bacon picadinho
• 3 dentes de alho socado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas.

2. 2

   Em uma panela, refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola.

3. 3

   Refogue bem e adicione água.

4. 4

   Deixe cozinhar e conforme a necessidade acrescente mais água.

5. 5

   Não tampe totalmente a panela.

6. 6

   Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma.

7. 7

   Quando ela estiver quase cozida, introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas.

8. 8

   Logo após as batatas cortadas em 4, deixe cozinhar e adicione cheiro-verde.

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