Sopa de cenoura com agrião light

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias descascadas e cortadas
• 1/2 maço de agrião lavado
• 1/2 kg de acém picado em cubos bem pequenos
• 2 dentes de alho bem picados
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque 1,2 litros de água e a cenoura cortada para cozinhar.

2. 2

   Quando estiver bem cozida ao ponto de desfazer desligue o fogo.

3. 3

   Em um liquidificador coloque aos poucos a cenoura com a água do cozimento e o agrião para bater até atingir uma consistência homogênea.

4. 4

   Após ter batido toda a cenoura com a água reserve.

5. 5

   Tempere a carne com sal e pimenta e refogue com alho em uma panela de pressão e deixe cozinhar na pressão por uns 15 minutos até que fique bem macia.

6. 6

   Com a carne já pronta aproveite o caldo que ficou na panela de pressão e coloque a sopa de cenoura já batida com o agrião.

7. 7

   Para finalizar deixe incorporar por alguns minutos e coloque um fio de azeite e ajuste o sal e a pimenta.

8. 8

   Sirva bem quente com croutons ou pãezinhos.

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