Sopa de cebola

🥕 Ingredientes

• 6 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 1/3 xícara de manteiga
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de água fria
• 3 gemas
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 1/2 litro de água fervente
• 1 xícara de queijo ralado
• 6 torradas grossas amanteigadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, frite na manteiga as cebolas.

2. 2

   Junte os tabletes de caldo de galinha, adicione a água fervente e misture bem.

3. 3

   Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos.

4. 4

   Acrescente o amido de milho diluído na água e misturado com as gemas.

5. 5

   Cozinhe, mexendo até engrossar.

6. 6

   Salgue e apimente, se necessário.

7. 7

   Distribua em 6 tigelas refratárias, sobre as torradas amanteigadas.

8. 8

   Polvilhe com queijo ralado e gratine em forno quente durante 10 a 15 minutos.

9. 9

   Sirva imediatamente.

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