Batatas recheadas

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 1 copo de requeijão
• Bacon picado em quadradinhos pequenos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada em quadradinhos pequenos
• 2 tomates picados em quadradinhos pequenos
• 1 tablete de caldo de galinha
• 100 g de queijo ralado
• 10 azeitonas verdes ou pretas picadas
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas e corte-as no sentido do comprimento, sem separar suas metades e não retire a casca.

2. 2

   Cozinhe-as na panela de pressão por 13 minutos.

3. 3

   Enquanto cozinha as batatas, faça o recheio.

4. 4

   Coloque a manteiga em uma panela pequena e frite o bacon e a cebola.

5. 5

   Adicione o caldo de galinha, os tomates e as azeitonas.

6. 6

   Deixe refogar por aproximadamente 3 minutos.

7. 7

   Adicione todo o requeijão e quando ele estiver borbulhando, coloque o queijo ralado.

8. 8

   Separe as metades das batatas e, com uma colher de sopa, tire o miolo deixando 1 cm de batata na casca.

9. 9

   Encha as metades com o recheio, decore com a batata-palha e coloque no forno moderado por 8 minutos.

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