Sopa de carne com feijão e legumes

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne moída
• 3 cenouras
• 2 chuchus
• 4 batatas inglesas
• 3 conchas de feijão cozido
• 200 g de macarrão (de sua preferência, eu uso espaguete)
• 1 cebola
• alho (a gosto)
• 1 cubo knorr de carne e um pouco de sal (se for preciso)
• 1/2 pimentão verde
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (sopa) rasa de estrato de tomate
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 1 colher de (sopa) de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne moída na panela de pressão.

2. 2

   Tempere com a cebola picada, o pimentão, alho, knorr, margarina e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Misture tudo, dê uma refogada.

4. 4

   Acrescente água para cobrir a carne.

5. 5

   Feche a panela e cozinhe por 15 min depois que pegar pressão.

6. 6

   Abra a panela (com cuidado) e acrescente o extrato de tomate e os legumes picados, se for necessário, acrescente mais água para cobrir os legumes.

7. 7

   Feche a panela novamente e cozinhe por mais 7 min.

8. 8

   Enquanto isso, quebre o espaguete em pequenos pedaços e coloque para cozinhar numa panela à parte, deixe al dente, pois ele vai amolecer mais quando for adicionado à sopa.

9. 9

   Bata o feijão cozido no liquidificador e reserve.

10. 10

    Abra a panela de pressão, neste momento, acrescente o feijão batido, o macarrão cozido e o requeijão.

11. 11

    Se for preciso, acerte o sal a seu gosto.

12. 12

    Se achar que a sopa está com o caldo muito grosso, acrescente um pouco de água a seu gosto.

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