Galinhada Incrementada

🥕 Ingredientes

• 4 coxas com sobrecoxa de frango
• 2 linguiças calabresa
• 200 g de bacon
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• 1 pimenta-de-cheiro
• 1 lata de milho verde
• 4 dentes de alho
• 100 g de azeitona verde
• 100 g de cogumelo
• 100 g alcaparra
• 200 g de presunto cozido
• 1 cenoura grande
• 100 g de ricota
• 4 ovos
• 5 copos de arroz cru
• sal, pimenta-do-reino, corante, curry, extrato de tomate a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as coxas com sobrecoxa em pedaços pequenos e retire a pele.

2. 2

   Corte em pequenos pedaços, a cebola, pimenta-de-cheiro, pimentão, tomate e o alho.

3. 3

   Adicione ao frango, o sal, pimenta-do-reino, alho, corante, curry, tomate, cebola, pimenta-de-cheiro e pimentão, misture tudo e reserve.

4. 4

   Pegue uma panela grande e coloque o bacon cortado em pedaços a seu gosto.

5. 5

   Quando o bacon estiver dourando, adicione a linguiça calabresa cortada em pedaços grandes, deixe fritar por 10 minutos.

6. 6

   Quando a calabresa e o bacon estiverem refogados, adicione o frango.

7. 7

   Refogue e deixe cozinhar, com a tampa fechada, por aproximadamente 20 minutos, não é necessário acrescentar água.

8. 8

   Quando o frango estiver secando a água, adicione a alcaparra, milho escorrido, azeitona, presunto cortado, ricota, cogumelo e a cenoura cortado em pedaços pequenos, deixe refogar por 10 minutos.

9. 9

   Adicione o arroz cru, refogue e adicione água ate cobrir os ingredientes.

10. 10

    Após secar a água, adicione 1 copo de água gelada, abaixe o fogo, tampe e quando secar, desligue o fogo.

11. 11

    O tempo de secagem é em torno de 10 a 15 minutos.

12. 12

    Cozinhe os ovos, corte e coloque em cima do arroz.

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